I sott'oli in extra vergine di Oliva
Sono la nostra specialità: invasiamo gli ortaggi della nostra terra lavorando solo prodotto fresco della nostra azienda. Ci siamo affidati a ricette tramandate da madre a figlia frutto della tradizione contadina. Conservare gli ortaggi sott'olio era infatti uno dei pochi sistemi per poter disporre di questi prodotti in periodi diversi dalla loro stagionalità.
Ogni fase della preparazione è completamente artigianale, dalla mondatura degli ortaggi alla scottatura in aceto, l'invasamento e la copertura con olio extra vergine di oliva. Il gusto dei nostri prodotti è deciso, il sapore dell'ortaggio è netto così come il profumo dell'olio ed il retrogusto dell'aceto. Non utilizziamo spezie e condimenti che alterano i sapori. Sono perfetti per preparare esclusivi antipasti, come contorni e per arricchire insalate di pasta o di riso.
Elenco Prodotti
I carciofini sott'olio 
Scheda Prodotto
Gli Asparagi sott'olio Scheda Prodotto
Le Melanzane Grigliate Scheda Prodotto
I Peperoncini piccanti farciti con tonno e capperi Scheda Prodotto
I Peperoncini piccanti farciti con acciughe Scheda Prodotto
Gli involtini di pomodoro secco con tonno e capperi Scheda Prodotto
Gli involtini di melanzane grigliate con pomodoro secco Scheda Prodotto
La giardiniera di verdure in agrodolce Scheda Prodotto
